Stichting wij zijn rotterdam
Stichting Wij Zijn Rotterdam wil Rotterdam versterken door werkgelegenheid te creëren in wijken die extra ondersteuning kunnen gebruiken.
Wij zien werk als motor voor verandering in een wijk. Werk wordt gecreëerd op onze werkplaatsen. De werkplaatsen zijn laagdrempelig, ambachtelijk en duurzaam.
Missie
De Bakkerswerkplaats is een sociale onderneming waar het ambacht tot leven komt.
Sociaal ondernemen betekent dat we niet alleen werken voor winst, maar vooral voor waarde voor mensen. Bij ons krijgen mensen met afstand tot de arbeidsmarkt de kans om het bakkersvak te leren, met hun handen, hun hart en in hun eigen tempo. Bij ons draait het om meer dan brood alleen.
Het ambacht brengt rust, trots en verbondenheid. In het werken met deeg groeien mensen in zelfvertrouwen en ontdekken ze wat ze
kunnen. Zo ontstaat brood dat niet alleen goed smaakt, maar ook goed dóet.
Ik ben
Ik ben de Bakkerswerkplaats.
Ik ben een plek waar het ambacht weer tot leven komt.
Waar mensen met hun handen werken, waar deeg wordt gekneed en vertrouwen groeit.
Ik ben de geur van versgebakken brood die vertelt: hier mag je zijn zoals je bent.
Ik geloof dat ieder mens iets kan maken.
Dat in het werken met je handen kracht schuilt. Rust, trots, verbondenheid.
Ik geloof dat leren begint met doen: met voelen, proberen, falen en opnieuw beginnen.
Ik ben niet ontstaan om alleen brood te bakken,
maar om mensen te laten ontdekken dat ze iets kunnen,
dat ze iets waard zijn,
dat ze een plek hebben in deze wereld.
In mijn winkel komt de wereld samen.
Klanten die zeggen: wat ruikt het hier lekker, wat is het hier fijn.
Hun woorden geven glans aan de mensen die hier werken
en laten zien dat schoonheid ontstaat waar mens en ambacht elkaar raken.
Ik ben een bakkerij, ja.
Maar eerst en vooral ben ik een plek voor groei.
Een plek waar mensen hun handen leren gebruiken
en hun stem terugvinden.
Waar meedoen de eerste stap is naar geloven in jezelf.
Ik ben de Bakkerswerkplaats.
Ik ben menselijkheid in deegvorm.
Blogs
Groen!
Elke dag proberen we een steentje bij te dragen aan een schoner milieu.
Lees hieronder een aantal duurzame punten.
• Onze bakker Vince wandelt elke dag naar de papierbak en zorgt er zo voor dat ons oud-papier wordt gerecycled.
• Van onze sinaasappelschillen zet het bedrijf Groencollect biomassa gemaakt.
• Van oud brood maken wij paneermeel.
• We rijden in 50% elektrisch vervoer, én daarbij doen we een deel van de bezorging op elektrische fietsen.
• De vegan koekjes maken we van bierbostel – dat is een reststroom van bier.
• Bij de kassa printen we alleen op verzoek een bonnetje 🙂
Ambachtelijk brood voor Rotterdamse horeca en bedrijven
Heerlijk ambachtelijk brood voor Rotterdamse horeca en bedrijven
Wist je dat we wekelijks voor verschillende bedrijven in en om Rotterdam broden, taart en koek bakken?
Denk aan hotels, restaurant, koffiezaakjes, maar ook winkels.
Inmiddels weten bedrijven en organisaties ons ook te vinden voor vers brood bij de lunch!
Wil jij ook ons brood bestellen voor je bedrijf?
Neem gerust contact met ons op!
We nodigen je graag uit om eens in onze bakkerij te komen kijken.
Dan bespreken we meteen wat past bij jouw bedrijf!
De favorieten van onze bakkers!
Ontdek de favorieten van de mensen die werken in onze bakkerij
• Initiatiefnemer Lisette Magis neemt het liefst een sneetje van de Ruwe Bolder bij de lunch.
• Bakker Harry is een snoepert en gek op de kaneelknopen en kaascroissant!
• Ontwerper Judith smikkelt soms stiekem een logo koekje van een bakplaat.
• Bakker en leermeester Arian. ‘Kaapse Knar is gewoon het allerlekkerste’
• Bakker Joran vindt ook de Kaapse Knar is het lekkerst, maar om te maken de Ruwe Bolder.
• Chauffeur Kenneth lust het liefst de kaascroissant.
• Bakker Reint eet graag voor een gezond volkoren brood, maar als er suikerbrood wordt gebakken…
